谢谢提醒。

　　这位先生之所以对「涮羊肉」（《来是忽必烈》一文）大感兴趣，正因他在内蒙古居住多年之故。读者们来自五湖四海，对生活细节当然比我们了解。记得以前写过在武汉吃的一种带独特芳香的野菜（光吃杆子，不吃叶子），饭店老板娘给写成「泥耗」，後有武汉读者指正，应是「泥蒿」。

　　读者说他不知道涮羊肉美食是源自忽必烈匆促南征，急求吃好上马杀敌去的。还有，忽必烈吃完涮羊肉，也不一定对付汉人呀，或许在俄罗斯大地上驰骋呢？蒙古是中国其中一个民族，统治国家，怎存在「亡国恨」？－－看信至此，我猜他一定是蒙古族人了。

　　其实所有美食的典故，都为增加趣味，一笑置之。玉米窝窝头是慈禧落难时的佳肴？泡馍乃朱元璋发明？馒头是诸葛亮为百姓避瘟疫以「人头发功」？麻婆豆腐是一个麻脸婆子的手艺？油条是「油炸秦桧」？还有佛跳墙、腊八粥、汤圆、饺子、叫化鸡……，都有不必深究的故事呢。